खाद्य ग्रेड एल्गिनेट सोडियम CAS 9005-38-3 हल्का भूरा / सफेद पाउडर

खाद्य और स्वास्थ्य ग्रेड एल्गिनेट सोडियम नमी के साथ ≤12%

एल्गिनेट्स भूरे समुद्री शैवाल से प्राप्त एक परिष्कृत उत्पाद है।अधिकांशतः, यह चमड़े जैसे भूरे विशाल समुद्री घास से प्राप्त होता है।शोधन प्रक्रिया में एल्गिनिक एसिड निकलता है, और इस एल्गिनिक एसिड से निकाला गया सोडियम लवण सोडियम एल्गिनेट होता है।सोडियम एल्गिनेट में कुछ अविश्वसनीय गुण हैं, और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जा सकता है, जिसमें प्रतिक्रियाशील कागज और कपड़ा निर्माण, डाई प्रिंटिंग और यहां तक ​​कि स्लिमिंग सहायता के रूप में भी शामिल है।ऐसा इसकी पानी को जल्दी और कुशलता से अवशोषित करने की क्षमता और कम तापमान पर भी मिश्रण करने की क्षमता के कारण होता है।कई गाढ़ा करने वाले एजेंटों को पानी को अवशोषित करने के लिए उच्च गर्मी की आवश्यकता होती है, जबकि सोडियम एल्गिनेट कमरे के तापमान पर भी अवशोषित और गाढ़ा हो सकता है।उपयोग की विविधता के कारण, सोडियम एल्गिनेट के विभिन्न प्रकार हैं।औद्योगिक सोडियम एल्गिनेट की शुद्धता कम होती है, और इसका उपयोग कुछ विनिर्माण प्रक्रियाओं में किया जाता है, या जब दवा में एक योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।यह खाद्य ग्रेड सोडियम एल्गिनेट शुद्ध सोडियम एल्गिनेट है, जिसे आपके आधुनिक पेंट्री में पुन: उपयोग के लिए छाना और पैक किया जाता है, इसका मतलब है कि सिरप, जेली, जैम, या शाकाहारी जिलेटिन को गाढ़ा करने के लिए इसका उपयोग करना सुरक्षित है।इसका उपयोग कैल्शियम क्लोराइड या कैल्शियम लैक्टेट के साथ गोलाकार प्रक्रिया या रिवर्स गोलाकार प्रक्रिया में भी किया जा सकता है।प्रत्यक्ष गोलाकारीकरण एक स्वादिष्ट तरल भोजन या नियमित तरल में सीधे सोडियम एल्गिनेट जोड़कर काम करता है।फिर इस तरल को बूंद-बूंद करके कैल्शियम वाले सेटिंग बाथ में मिलाया जाता है।ये बूंदें तुरंत एक 'त्वचा' बनाएंगी और कैवियार जैसे गोले में बदल जाएंगी।इस विधि को फेरान एड्रिया ने एल बुल्ली में सिद्ध किया, जहां हमने खरबूजे के स्वाद को रोमांचक कैवियार गोले में बदल दिया, जो वहां खाने वाले व्यक्ति के मुंह में फूट जाएगा।रिवर्स स्फेरिफिकेशन में स्वादिष्ट तरल को कैल्शियम लवण के साथ मिलाया जाता है, और फिर एक स्नान में डाला जाता है जिसमें सोडियम एल्गिनेट शामिल होता है।यह विधि बहुत बड़े क्षेत्रों की अनुमति देती है।सोडियम एल्गिनेट स्नान में डालने पर कैल्शियम युक्त तरल लगभग एक पूर्ण गोले में बदल जाएगा, और सोडियम एल्गिनेट कैल्शियम के साथ प्रतिक्रिया करेगा।

सोडियम एल्गिनेट का उपयोग फार्मास्युटिकल तैयारियों में जेल के रूप में किया जाता है।सोडियम एल्गिनेट (E401) भूरे समुद्री शैवाल से निकाला जाता है।इसका उपयोग आइसक्रीम, दही, क्रीम और पनीर जैसे खाद्य उत्पादों के लिए स्टेबलाइजर, थिकनर और इमल्सीफायर के रूप में भी किया जाता है।यह एक ठंडा जेलिंग एजेंट है जिसे जेल करने के लिए गर्मी की आवश्यकता नहीं होती है।

जब मुख्य रूप से सोडियम एल्गिनेट घोल वाली दवा को निगल लिया जाता है, तो चिपचिपा एल्गिनेट घोल पेट की दीवार से चिपक जाता है।पेट की दीवार से रक्तस्राव के कारण रक्त में आयरन और कैल्शियम एल्गिनेट के साथ प्रतिक्रिया करके एक नरम जेल बनाते हैं।

जब पानी में सोडियम एल्गिनेट के घोल में कैल्शियम नमक मिलाया जाता है तो जैल बनता है।रासायनिक प्रतिक्रिया से जेल बनता है, कैल्शियम एल्गिनेट से सोडियम को विस्थापित करता है, लंबे एल्गिनेट अणुओं को एक साथ रखता है और परिणामस्वरूप एक जेल बनता है।

इसमें 1000mg सोडियम एल्गिनेट/10ml होता है।एल्गिनेट समुद्री शैवाल से प्राप्त एक प्राकृतिक उत्पाद है।एल्गिनेट पेट में एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके पेट पर एक "बेड़ा" बनाता है जो भाटा के लिए एक शारीरिक बाधा के रूप में कार्य करता है।यह एकमात्र गैर-सर्जिकल उपचार है जो भाटा रोग को शारीरिक रूप से रोक सकता है।